Ingin menyajikan hidangan spesial yang mudah dimasak? Masak resep ayam goreng mentega dari Tirai Kuliner. Rasanya gurih, manis, dan super menggoda!
Banyak keluarga Indonesia menggemari ayam goreng mentega. Setelah menggoreng ayam hingga garing, mereka kemudian memadukannya dengan saus mentega gurih-manis yang menghasilkan cita rasa tak terlupakan.
Kali ini, Tirai Kuliner membagikan resep ayam goreng mentega praktis yang bisa kamu masak sendiri di rumah.
🐔 Resep Ayam Goreng Mentega (4–5 Porsi)
Bahan Marinasi:
-
4 pcs paha ayam broiler utuh
-
1 buah jeruk nipis
-
1 sdm kecap asin
-
2 sdm tepung maizena
-
½ sdt garam
-
½ sdt merica bubuk
-
1 sdt kaldu bubuk / penyedap rasa
Bahan Saus:
-
3 siung bawang putih, digeprek
-
½ buah bawang bombai, diiris
-
4–5 sdm margarin / mentega
-
3 sdm kecap Inggris
-
1 sdm saus tiram
-
2 sdm kecap manis
-
½ sdm saus sambal / saus tomat
-
2 sdt gula pasir
-
½ sdt kaldu ayam bubuk
-
Minyak goreng secukupnya untuk menumis
-
Air secukupnya
Pelengkap:
-
Jeruk limau
Langkah-Langkah:
-
Siapkan ayam. Potong masing-masing paha ayam menjadi 4 bagian.
-
Marinasi ayam. Campurkan ayam dengan air perasan jeruk nipis, kecap asin, kaldu bubuk, garam, dan merica. Tutup dengan cling wrap, lalu diamkan selama 30 menit di suhu ruang.
-
Goreng ayam. Pertama, panaskan minyak dalam jumlah cukup, lalu goreng ayam di atas api besar hingga kering dan matang. Setelah itu, tiriskan.
-
Tumis bumbu. Panaskan sedikit minyak, tumis bawang putih hingga harum dan kecokelatan. Masukkan margarin dan irisan bawang bombai, tumis sebentar.
-
Buat saus. Tambahkan kecap Inggris, saus tiram, kecap manis, saus sambal, gula pasir, dan kaldu bubuk. Aduk rata.
-
Campurkan ayam. Masukkan ayam goreng ke dalam saus, tambahkan sedikit air. Masak hingga bumbu meresap dan saus sedikit mengental.
-
Sajikan. Hidangkan ayam goreng mentega dengan perasan jeruk limau untuk rasa segar dan seimbang.
Siap dinikmati dengan nasi hangat dan sayuran pelengkap!
Tips dari Tirai Kuliner:
-
Gunakan ayam bagian paha agar teksturnya lebih juicy.
-
Tambahkan irisan cabai merah untuk sensasi pedas manis yang menggoda.
Kini, kamu tidak perlu lagi pergi ke restoran untuk menikmati ayam goreng mentega. Dengan resep dari Tirai Kuliner, kamu bisa membuatnya sendiri dengan mudah di rumah. Sajikan bersama nasi hangat dan nikmati kelezatannya bersama keluarga!
Baca Resep Lainnya di Tirai Kuliner (TIRAI77)
