Cari camilan gurih yang mudah dibuat? Resep Cireng Tahu Mini ini cocok jadi pilihan! Renyah di luar, lembut di dalam, dan dipadukan dengan sambal kecap khas. Simak versi lengkapnya dari Tirai Kuliner.

Cireng tahu mini merupakan camilan khas Sunda yang digoreng renyah di luar namun tetap lembut di dalam. Cocok untuk teman santai di sore hari, sajian ini mudah dibuat dan kaya rasa. Tirai Kuliner membagikan resepnya secara lengkap agar kamu bisa membuat sendiri di rumah!

Resep Cireng Tahu Mini Renyah dan Gurih ala Tirai Kuliner

Tirai Kuliner hadir dengan resep camilan legendaris dari Bandung: Cireng Tahu Mini. Kali ini, kamu bisa membuat sendiri di rumah dengan bahan sederhana. Selain itu, rasanya yang renyah di luar dan lembut di dalam pasti bikin ketagihan.

Bahan-Bahan (Untuk 4 Porsi)

Bahan Utama:

200 gr tahu putih, hancurkan
100 gr tepung tapioka
2 sdm tepung terigu protein sedang
3 siung bawang putih, parut
1 batang daun bawang, iris tipis
1 sdt kaldu ayam bubuk
½ sdt garam atau MSG
¼ sdt merica bubuk

Pelapis:

Tepung tapioka secukupnya

Bahan Sambal Kecap:

3 sdm kecap manis
5 buah cabai rawit merah, iris
1 sdm bawang merah goreng
1 buah jeruk limau, peras airnya

Pelengkap:

Cabai rawit hijau (opsional)

Cara Membuat Cireng Tahu Mini

Campurkan semua bahan utama:
Pertama, kamu bisa memasukkan tahu putih, bawang putih, garam, merica, kaldu bubuk, tepung terigu, dan tapioka ke dalam mangkuk. Aduk semua bahan hingga adonan tercampur rata.
Tambahkan daun bawang:
Selanjutnya, masukkan irisan daun bawang ke dalam adonan. Aduk kembali hingga tercampur sempurna.
Bentuk dan baluri adonan:
Setelah itu, ambil sedikit adonan, bentuk pipih kecil sesuai selera. Balurkan ke dalam tepung tapioka agar hasil akhir lebih renyah.
Goreng cireng:
Kemudian, panaskan minyak dengan api sedang. Masukkan cireng ke dalam minyak panas, lalu goreng hingga berwarna keemasan dan kering. Angkat dan tiriskan.
Siapkan sambal kecap:
Di sisi lain, kamu bisa mencampurkan cabai rawit merah, kecap manis, bawang merah goreng, dan air perasan jeruk limau dalam mangkuk. Aduk hingga tercampur rata.
Sajikan:
Akhirnya, sajikan Cireng Tahu Mini bersama sambal kecap dan pelengkap cabai rawit hijau agar lebih nikmat.

Kesimpulan

Dengan langkah yang mudah dan bahan yang terjangkau, kamu bisa menyajikan camilan renyah ini kapan saja. Terlebih lagi, sambal kecap pedas manis menambah cita rasa khas yang bikin ketagihan. Jadi, jangan ragu mencoba resep ini di rumah.

Untuk resep lainnya yang menggugah selera, kamu bisa terus mengikuti Tirai Kuliner (TIRAI77)—rujukan utama pecinta masakan rumahan!