Gehu pedas adalah camilan lezat yang terbuat dari tahu pong yang diisi dengan campuran sayuran segar dan bumbu pedas. Hidangan ini sangat cocok dinikmati bersama keluarga atau teman-teman karena memberikan sensasi pedas yang menggugah selera. Mari simak cara mudah membuat gehu pedas yang menggoda ini!
Berikut Resep Gehu Pedas (untuk 13 Pcs)
Bahan:
- 13 pcs tahu pong
Bumbu Halus:
- 6 siung bawang putih
- 6 siung bawang merah
- 4 buah cabai merah keriting rebus
- 60 ml minyak
Bahan Lainnya:
- 225 gr kol
- 70 gr wortel
- 100 gr taoge
- 50 gr cabai rawit merah
- ½ sdm kaldu ayam bubuk
- 1 ½ sdm gula pasir
- ½ sdm garam
- 2 sdm air
- Penyedap/msg (opsional)
Pelapis Basah:
- 75 gr tepung terigu protein sedang
- 25 gr tepung beras
- 25 gr maizena
- ½ sdt garam
- ½ sdt kaldu ayam bubuk
- 1/8 sdt merica
- ¼ sdt baking powder
- 175 ml air
Cara Membuat Gehu Pedas:
- Persiapkan Sayuran dan Bumbu
Pertama-tama, iris kol, wortel, bawang merah, dan bawang putih. Setelah itu, haluskan bawang merah, bawang putih, cabai merah keriting rebus, dan minyak dalam blender hingga tercampur rata. - Tumis Bumbu Halus
Selanjutnya, tumis bumbu halus hingga tercium aroma harum. Lalu, cincang kasar cabai rawit merah dengan blender dan masukkan ke dalam tumisan. Aduk sebentar untuk meresap. - Masak Sayuran
Setelah itu, tambahkan kol dan wortel ke dalam tumisan, aduk rata dan masak selama beberapa menit. Kemudian, masukkan kaldu ayam bubuk, garam, gula pasir, dan air. Masak sebentar hingga semua bahan tercampur rata. Selanjutnya, tambahkan taoge dan masak kembali sebentar. - Membuat Tepung Basah
Di mangkuk terpisah, campurkan tepung terigu, tepung beras, maizena, baking powder, garam, kaldu ayam bubuk, dan merica. Aduk rata, kemudian tuangkan air perlahan-lahan sambil terus diaduk hingga adonan tercampur rata. - Isi Tahu
Setelah itu, masukkan isian gehu yang sudah tidak panas ke dalam plastik segitiga. Lalu, isi tahu pong dengan campuran isian dan celupkan ke dalam adonan tepung basah hingga merata. - Menggoreng Gehu
Panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang besar. Kemudian, goreng tahu hingga kecokelatan dan renyah. Setelah matang, angkat dan tiriskan gehu pedas. - Penyajian
Terakhir, sajikan gehu pedas dengan sambal atau saus favorit Anda. Nikmati hidangan yang menggugah selera ini!
Deskripsi Singkat:
Gehu pedas adalah camilan yang terbuat dari tahu pong yang diisi dengan campuran sayuran segar dan bumbu pedas. Dengan rasa gurih dan pedas, gehu ini menjadi pilihan tepat untuk menikmati camilan yang menggugah selera.
Tirai Kuliner: Menjadi Dapur Impian Anda
Ingin menemukan lebih banyak resep lezat dan tips kuliner yang menginspirasi? Jangan lewatkan Tirai Kuliner, tempatnya berbagai resep menarik, ulasan produk, dan tips memasak lainnya yang akan mempermudah pengalaman memasak Anda. Temukan berbagai inovasi kuliner yang bisa membuat hidangan Anda semakin spesial!
Dengan mengikuti langkah-langkah dalam resep gehu pedas ini, Anda akan mendapatkan camilan pedas yang tidak hanya enak tapi juga menggugah selera. Selamat mencoba!
