Jika kamu penggemar masakan Minang, pasti tidak asing dengan ayam pop. Menu satu ini memang selalu berhasil mencuri perhatian karena rasa gurihnya yang khas dan teksturnya yang empuk. Nah, kali ini Tirai Kuliner akan membagikan resep ayam pop yang praktis dan bisa langsung kamu coba di rumah!
Bahan-Bahan:
-
1 ekor ayam kampung, potong 4–6 bagian
-
5 siung bawang putih
-
1 sdt ketumbar
-
1 sdt garam
-
1 sdm air jeruk nipis
-
500 ml air kelapa
-
Minyak goreng secukupnya
Bahan Sambal:
-
10 cabai merah keriting
-
3 siung bawang merah
-
2 siung bawang putih
-
1 buah tomat
-
Garam dan gula secukupnya
-
1 sdm minyak goreng
Cara Memasak:
-
Pertama, lumuri ayam dengan air jeruk nipis dan garam. Diamkan selama 15 menit agar bau amis hilang.
-
Selanjutnya, haluskan bawang putih dan ketumbar, lalu tumis hingga harum.
-
Masukkan ayam dan air kelapa, lalu ungkep hingga ayam empuk dan air menyusut.
-
Angkat ayam, tiriskan.
-
Panaskan minyak, lalu goreng ayam sebentar saja hingga bagian luar sedikit kering.
-
Untuk sambal, rebus semua bahan, lalu haluskan dan tumis kembali hingga matang.
-
Sajikan ayam pop dengan sambal dan nasi hangat.
Tips dari Tirai Kuliner:
Agar ayam pop lebih lezat, gunakan ayam kampung muda dan jangan terlalu lama menggoreng agar teksturnya tetap lembut. Selain itu, air kelapa memberikan cita rasa gurih alami yang khas!
Penutup:
Dengan mengikuti resep ini, kamu bisa menyajikan ayam pop ala rumah makan Padang di dapur sendiri. Yuk, buktikan sendiri kelezatannya bersama Tirai Kuliner, sumber inspirasi masakan Nusantara!
Baca Resep Lainnya di : Tirai Kuliner (TIRAI77)
