Resep Bistik Ayam Krispi: Sajian Lezat yang Wajib Dicoba di Rumah

Jika Anda mencari hidangan yang lezat dan menggugah selera, resep bistik ayam krispi ini adalah pilihan yang tepat! Dengan perpaduan bumbu yang gurih dan lapisan tepung yang renyah, bistik ayam krispi siap memanjakan lidah Anda.

Simak langkah-langkah mudah untuk membuatnya, selanjutnya, di samping itu, jangan lupa untuk menyertakan Tirai Kuliner dalam pencarian resep-resep menarik lainnya!

Berikut Resep Bistik Ayam Krispi (untuk 2 Porsi)

Bahan Marinasi:

• 2 pcs paha ayam fillet tanpa kulit

• 1 siung bawang putih halus

• 1 sdt air jahe

• ½ sdm Lee Kum Kee Kecap Asin

• 1 sdm maizena

• 1 sdt gula pasir

• ⅛ sdt merica

• ½ sdt kaldu bubuk

Pelapis Kering:

• 10 sdm tepung terigu protein sedang

• 10 sdm maizena

• 2 sdt baking powder (opsional)

• 1 sdm kaldu bubuk

• ½ sdt merica

Pelapis Basah:

• 6 sdm pelapis kering

• 1 butir telur

• 3-4 sdm air

Bahan Saus:

• 2 sdm mentega

• ½ buah bawang bombai, cincang

• 2 siung bawang putih, cincang

• ½ sdt Lee Kum Kee Minyak Wijen

• 2 sdm Lee Kum Kee Saus Tiram

• 2 sdm saus tomat

• 3 sdm kecap inggris

• ½ sdt gula

• ½ sdt kaldu ayam

• 350 ml air

• 1 sdt maizena

Pelengkap:

• Kentang, rebus

• Buncis, rebus, potong

• Wortel, rebus, potong

Langkah-Langkah:

1. Persiapan Ayam:

   • Keringkan ayam dengan tisu. Tutup ayam dengan baking paper atau plastik, lalu pipihkan dengan cara dipukul-pukul menggunakan rolling pin atau benda tumpul.

2. Marinasi Ayam:

   • Marinasi ayam dengan bawang putih halus, air jahe, Lee Kum Kee Kecap Asin, merica, gula pasir, kaldu bubuk, dan maizena. Aduk rata, lalu tutup dengan cling wrap dan diamkan minimal 15 menit.

3. Membuat Saus:

   • Panaskan sedikit minyak, kemudian, tumis bawang putih dan bawang bombai hingga wangi. Setelah itu, tambahkan kecap inggris, saus tomat, Lee Kum Kee Saus Tiram, Lee Kum Kee Minyak Wijen, mentega, dan air, aduk rata.
   • Tambahkan kaldu ayam dan gula. Selanjutnya, pindahkan ke dalam wadah dan blender saus hingga halus. Kemudian, masak kembali saus, lalu tambahkan larutan maizena dan masak sebentar hingga mengental.

4. Membuat Pelapis Tepung:

   • Untuk tepung kering, campurkan tepung terigu, maizena, baking powder, kaldu bubuk, dan merica. Aduk rata.

   • Di mangkuk terpisah, masukkan sedikit campuran tepung kering, telur, dan air. Aduk rata.

5. Melapisi Ayam:

   • Celupkan ayam ke dalam tepung kering, lalu ke dalam pelapis basah, dan terakhir, ke dalam tepung kering lagi hingga merata.

6. Menggoreng Ayam:

   • Panaskan minyak dalam wajan. Goreng ayam di atas api sedang besar hingga kecokelatan dan renyah. Tiriskan.

7. Menggoreng Kentang:

   • Potong kentang sesuai selera. Campurkan sisa adonan basah dengan sedikit tepung kering dan air hingga adonan sedikit cair, aduk rata.

   • Celupkan kentang ke dalam tepung kering dan tepung basah, lalu goreng hingga matang. Tiriskan.

8. Penyajian:

   • Sajikan bistik ayam krispi dengan pelengkap kentang, buncis, dan wortel rebus. Nikmati!

Resep ini akan membuat hidangan bistik ayam krispi yang renyah di luar, juicy di dalam, dan tentunya menggugah selera!

Tirai Kuliner: Menjadi Dapur Impian Anda

Ingin menemukan lebih banyak resep lezat dan tips kuliner yang menginspirasi? Kunjungi Tirai Kuliner untuk berbagai resep, ulasan produk, dan tips memasak lainnya yang pastinya akan membuat kegiatan memasak Anda semakin menyenangkan. Jangan lewatkan berbagai inovasi kuliner yang siap membuat hidangan Anda semakin spesial!

Dengan mengikuti langkah-langkah dalam resep bistik ayam krispi ini, Anda bisa membuat hidangan yang tak hanya lezat tetapi juga krispi di luar dan empuk di dalam. Selamat mencoba!