Hallongrotta, atau yang lebih dikenal dengan sebutan Thumbprint Cookies, adalah kue kering klasik yang populer karena cekungan kecil di tengahnya yang biasanya diisi dengan selai. Namun, kali ini kita akan memberi sentuhan baru dengan mengisi cekungan tersebut dengan Ovomaltine Crunchy Cream yang lezat dan kaya rasa coklat. Kue ini memiliki tekstur yang renyah di luar dan lembut di dalam, serta rasa cokelat yang menggoda. Yuk, coba resep mudah ini di rumah!
Bahan-Bahan yang Dibutuhkan
Untuk membuat Hallongrotta dengan Ovomaltine Crunchy Cream, kamu hanya membutuhkan beberapa bahan sederhana yang bisa kamu temukan di pasar atau supermarket terdekat. Berikut adalah daftar bahan yang diperlukan:
Bahan Adonan Cookies:
-
125 gr mentega (lemak penuh)
-
60 gr gula halus
-
1 butir kuning telur
-
150 gr tepung protein rendah
-
50 gr maizena
-
50 gr susu bubuk
-
½ sdt garam
-
1 sdt ekstrak vanila
Bahan Filling:
-
5 sdm Ovomaltine Crunchy Cream
-
5 sdm susu cair
Langkah-Langkah Membuat Hallongrotta Ovomaltine
1. Menyiapkan Adonan Cookies
Mulailah dengan mengaduk mentega, gula halus, susu bubuk, maizena, kuning telur, ekstrak vanila, dan garam menggunakan spatula hingga semua bahan tercampur rata. Setelah bahan tercampur dengan baik, adonan akan terasa halus dan lembut, siap untuk tahap selanjutnya.
2. Masukkan Tepung
Setelah itu, masukkan tepung protein rendah ke dalam adonan dan aduk rata menggunakan spatula. Ingat, jangan terlalu lama mengaduknya agar tekstur kue tetap lembut dan renyah. Aduk cukup sampai semua bahan tercampur, tapi hindari overmixing.
3. Bentuk Adonan Cookies
Setelah adonan siap, taburi talenan dengan sedikit tepung maizena agar adonan tidak lengket. Giling adonan hingga ketebalannya merata, lalu potong-potong adonan dengan ukuran yang sama. Bulatkan setiap potongan adonan dan susun bola-bola adonan di atas loyang yang sudah dialasi baking paper.
4. Membuat Cekungan pada Adonan
Gunakan sendok atau ibu jari untuk membuat cekungan kecil di tengah-tengah setiap bola adonan. Panggang kue di dalam oven yang sudah dipanaskan pada suhu 150°C selama sekitar 10 menit, atau sampai pinggiran kue mulai kecokelatan. Pastikan kue tidak terlalu matang pada tahap ini.
5. Menekan Cekungan Lagi
Setelah 10 menit, keluarkan kue dari oven. Tekan lagi bagian tengahnya agar cekungannya semakin dalam. Kemudian, panggang lagi selama 10 menit atau sampai kue matang sempurna dan berwarna kecokelatan di bagian atasnya.
6. Menyiapkan Filling Ovomaltine
Sementara itu, siapkan isian dengan mencampurkan Ovomaltine Crunchy Cream dan susu cair dalam wadah kecil. Aduk rata hingga campuran menjadi halus. Kamu bisa menggunakan pipa atau piping bag untuk memudahkan pengisian.
7. Menambahkan Filling Ovomaltine
Jika kamu ingin isian Ovomaltine ikut dipanggang, panggang kue setengah matang terlebih dahulu. Setelah itu, semprotkan isian Ovomaltine ke dalam cekungan kue. Panggang kue kembali di suhu 100°C selama 5-10 menit, atau sampai bagian atas isian mulai kecokelatan.
8. Jika Tidak Dipanggang
Jika kamu lebih memilih isian Ovomaltine tidak dipanggang, cukup semprotkan isian pada cookies yang sudah matang setelah keluar dari oven. Dengan cara ini, isian akan tetap lembut dan kaya rasa.
9. Penyajian
Setelah cookies matang dan isian Ovomaltine sudah ditambahkan, taburkan sedikit gula halus di atas cookies sebagai sentuhan akhir. Hallongrotta dengan Ovomaltine Crunchy Cream siap disajikan. Nikmati kue ini sebagai camilan manis di sore hari atau sajikan saat acara kumpul keluarga.
Tips dan Trik untuk Hallongrotta yang Sempurna
-
Jangan Overmix Adonan: Saat menambahkan tepung, aduk secukupnya. Jangan terlalu lama, karena ini dapat membuat kue menjadi keras. Cukup aduk hingga tercampur rata agar tekstur kue tetap ringan.
-
Gunakan Ovomaltine Crunchy Cream Secukupnya: Isian Ovomaltine memberikan rasa coklat yang kaya dan manis. Sesuaikan jumlah isian agar tidak terlalu banyak dan meleleh keluar saat dipanggang.
-
Panggang dengan Suhu yang Tepat: Pastikan oven sudah dipanaskan terlebih dahulu dan jangan memanggang kue terlalu lama. Panggang dengan suhu yang tepat untuk mendapatkan kue yang sempurna: renyah di luar dan lembut di dalam.
Kenapa Harus Mencoba Resep Ini?
Hallongrotta dengan Ovomaltine Crunchy Cream adalah pilihan camilan yang pas untuk segala usia. Dengan isian Ovomaltine yang manis dan gurih, kue ini akan menjadi favorit di berbagai kesempatan, baik saat berkumpul bersama keluarga, menyambut tamu, atau sebagai camilan saat santai. Selain itu, resep ini mudah diikuti dan cocok untuk siapa saja, bahkan pemula di dunia perbakingan.
Baca Resep Lainnya di TIRAI KULINER (TIRAI77)
Tertarik mencoba resep lain yang tak kalah lezat? Jangan ragu untuk mengunjungi TIRAI KULINER (TIRAI77). Kami menyediakan berbagai resep menarik, dari hidangan utama hingga camilan yang praktis dan menggugah selera. Temukan lebih banyak resep di TIRAI KULINER (TIRAI77) dan mulailah petualangan kulinermu sekarang!
