Kue semprit adalah salah satu jenis Kudapan kering tradisional yang populer di Indonesia, terutama pada saat perayaan hari besar seperti Idul Fitri dan Natal. Hidangan manis ini memiliki tekstur renyah di luar dan lembut di dalam, dengan bentuk yang khas seperti bunga atau anyaman. Sejarawan meyakini bahwa penganan ini berasal dari Belanda, di mana masyarakat setempat menyebut penganan sejenis ini sebagai ‘spritz koekjes’ atau ‘spritz cookies’.” Kata “semprit” sendiri berasal dari bahasa Belanda “spritz”, yang artinya menyemprot, merujuk pada cara pembuatan kudapan ini yang menggunakan alat semprit untuk membentuk adonan. Seiring waktu, masyarakat Indonesia menjadikan penganan ini sangat populer dan memodifikasinya dengan berbagai tambahan bahan seperti cokelat atau meses untuk menciptakan variasi rasa.
Anda bisa membuat pengangan ini dengan mudah dan lezat ini dengan tekstur renyah di luar serta lembut di dalam. Hidangan ringan ini cocok untuk berbagai acara, mulai dari pertemuan keluarga hingga perayaan hari raya. Berikut adalah resep kue semprit yang bisa menghasilkan sekitar 70 butir kue yang menggoda selera.
Bahan-Bahan yang Diperlukan:
-
120 gr margarin (suhu ruang)
-
80 gr mentega tawar (suhu ruang)
-
150 gr gula halus
-
2 butir kuning telur
-
½ sdt perisa vanila
-
¾ sdt garam
-
260 gr tepung terigu protein rendah
-
80 gr maizena
-
30 gr krimer bubuk / susu bubuk
-
½ sdt perisa cokelat
Pelengkap:
-
Choco chips secukupnya
Cara Membuat Kue Semprit:
-
Siapkan Bahan-Bahan
Pertama, dalam sebuah mangkuk besar, campurkan margarin, mentega tawar, dan gula halus. Mixer bahan-bahan ini selama beberapa saat hingga tercampur rata dan bertekstur lembut. -
Tambahkan Kuning Telur dan Perisa
Selanjutnya, masukkan kuning telur, garam, dan perisa vanila ke dalam adonan. Aduk hingga rata untuk memberikan cita rasa yang lezat pada kue semprit Anda. -
Saring dan Campurkan Bahan Kering
Saring tepung terigu, maizena, dan krimer bubuk langsung ke dalam adonan. Aduk semua bahan dengan spatula sampai rata dan terbentuk adonan yang mudah dipulung. -
Pemisahan Adonan
Bagi adonan menjadi dua bagian. Tambahkan perisa cokelat pada salah satu bagian adonan dan aduk hingga rata, memberikan warna dan rasa khas cokelat pada adonan. -
Penyemprotan Adonan ke Loyang
Isi piping bag dengan adonan putih dan cokelat, lalu semprotkan ke loyang berlapis baking paper. Bentuk kue semprit sesuai selera dengan memilih nozzle spuit yang diinginkan. -
Tambahkan Choco Chips
Taburkan choco chips di atas adonan sebelum memanggang. Choco chips akan memberikan sentuhan manis yang semakin melengkapi kelezatan penganan ini. -
Panggang Kue Semprit
Panggang di dalam oven yang telah dipanaskan sebelumnya pada suhu 130 derajat Celsius selama 25-30 menit. Pastikan kue semprit matang sempurna, berwarna kuning keemasan. -
Kue Semprit Siap Disajikan
Setelah matang, keluarkan dari oven dan biarkan dingin sejenak. Anda kini bisa menyajikan kue semprit sebagai camilan istimewa.
Nikmati Kue Semprit Anda!
Penganan ini memiliki tekstur renyah di luar dan lembut di dalam, menjadikannya camilan yang sangat disukai banyak orang. Dengan rasa manis dan cokelat yang menggoda, makanan ringan ini sempurna untuk menemani waktu santai Anda bersama keluarga atau teman.
Temukan berbagai resep masakan lainnya yang bisa Anda coba di rumah. Klik di sini untuk membaca resep menarik lainnya di Tirai Kuliner!
