Tim Ikan Gurame: Lezat, Lembut, dan Bergizi
Tim ikan Gurame adalah salah satu menu andalan di dapur Tirai Kuliner. Selain sehat, hidangan ini juga praktis dan cepat dibuat. Tak hanya itu, tim ikan sangat cocok disajikan untuk makan siang keluarga maupun makan malam spesial. Tekstur ikan yang lembut berpadu dengan saus gurih bawang dan kecap, menciptakan cita rasa yang bikin ketagihan.
Yuk, simak resep lengkapnya berikut ini!
Bahan-Bahan (3–4 Porsi)
Bahan Utama:
-
1 ekor ikan gurame (±650 gr), bersihkan dan sayat-sayat
-
4 cm jahe, iris tipis
-
1 batang daun bawang, potong besar
Bahan Saus:
-
5 siung bawang putih, cincang halus
-
2 buah cabai merah keriting, iris tipis
-
1 batang daun bawang, iris halus
-
2 sdm minyak goreng
-
½ sdm minyak wijen (opsional, untuk aroma)
-
2 sdm kecap asin
-
2 sdm saus tiram
-
1 sdt kaldu bubuk
-
1 sdm gula pasir
-
75 ml air
Pelengkap:
-
Nasi putih hangat
Cara Membuat Tim Ikan Gurame
1. Siapkan Ikan:
Pertama, bersihkan ikan gurame. Lalu, buat beberapa sayatan agar bumbu bisa meresap sempurna ke dalam daging ikan.
2. Susun Ikan:
Selanjutnya, siapkan piring tahan panas. Susun potongan daun bawang di dasar piring, letakkan ikan di atasnya, lalu tambahkan irisan jahe. Kukus selama 8–10 menit dengan api besar hingga ikan matang dan empuk.
3. Buat Saus:
Sementara menunggu ikan matang, campurkan kecap asin, saus tiram, kaldu bubuk, gula, dan air dalam mangkuk. Aduk rata hingga semua bahan larut sempurna.
4. Tumis Bumbu:
Kemudian, panaskan minyak goreng. Tumis bawang putih hingga harum. Setelah itu, masukkan irisan cabai dan daun bawang, tumis hingga layu dan wangi. Tuangkan campuran saus, lalu masak sebentar hingga mengental.
5. Siram dan Sajikan:
Setelah ikan matang, angkat dari kukusan. Lalu, siramkan saus panas di atasnya secara merata. Tambahkan minyak wijen jika suka, untuk aroma yang lebih harum dan menggoda.
6. Hidangkan:
Akhirnya, sajikan tim ikan gurame bersama nasi putih hangat. Sajian ini siap memanjakan lidah keluarga!
Tips dari Tirai Kuliner
-
Pertama-tama, pastikan menggunakan ikan segar agar teksturnya lebih lembut dan tidak amis.
-
Jika Anda menyukai rasa pedas, tambahkan irisan cabai rawit ke dalam saus.
-
Sebagai alternatif, ikan gurami bisa diganti dengan ikan nila atau kakap sesuai selera.
Tirai Kuliner (TIRAI77) selalu menghadirkan resep masakan rumahan yang lezat, sehat, dan mudah dipraktikkan. Jadi, jangan ragu mencoba resep lainnya hanya di Tirai Kuliner, dan buat masakan Anda jadi favorit keluarga!
