Berikut Resep Risoles Mayo Isi Smoked Beef Keju (7 pcs)
Risoles dengan isian mayo, smoked beef, dan keju yang gurih ini bisa menjadi pilihan camilan lezat yang pasti disukai banyak orang. Dengan saus mayo yang creamy dan isian yang mengenyangkan, risoles ini cocok untuk acara keluarga atau sebagai camilan saat santai. Yuk, coba buat Risoles Mayo Isi Smoked Beef Keju di rumah!
Bahan-Bahan:
Bahan Saus Isian:
- 12 sdm mayones
- 3 sdm kental manis / madu
- 1 ½ sdm mustard
- 1 sdm saus sambal (opsional)
- ¼ sdt merica
- 1-2 sdm susu
Isian:
- 7 slice smoked beef/bacon/ham
- 45 gr keju cheddar parut
- 2 butir telur rebus, potong-potong
- 1 batang daun bawang, iris (opsional)
Bahan Kulit Risol:
- 125 gr tepung terigu
- 1 sdm maizena
- 130 ml air
- 200 ml susu
- ½ sdt garam
- 2 sdm minyak
- 1 butir telur
Pelapis:
- 1 butir telur (untuk celupan)
- Tepung roti (tepung panko)
Langkah-Langkah Membuat Risoles Mayo Isi Smoked Beef Keju:
- Membuat Kulit Risol:
Pertama, campurkan semua bahan kulit risol (tepung terigu, maizena, air, susu, garam, minyak, dan telur) dalam wadah. Aduk rata menggunakan ballon whisk hingga adonan tercampur dengan baik. - Memasak Kulit Risol:
Selanjutnya, panaskan wajan anti lengket dengan api kecil hingga sedang. Setelah wajan panas, tuang adonan kulit risol ke wajan dan ratakan hingga membentuk lapisan tipis. Masak selama beberapa menit hingga kulit risol matang, kemudian angkat menggunakan spatula dan lepaskan dari wajan. Letakkan di atas piring dan biarkan dingin. - Membuat Saus Isian:
Sementara kulit risol mendingin, campurkan mayones, kental manis (atau madu), mustard, saus sambal (jika suka pedas), dan merica dalam sebuah wadah. Aduk rata hingga bahan tercampur dengan baik. Kemudian, tambahkan susu sedikit demi sedikit untuk mencapai kekentalan yang diinginkan, dan aduk kembali hingga saus menjadi lembut dan creamy. - Menyusun Risoles:
Setelah itu, ambil selembar kulit risol yang sudah dingin, lalu masukkan isian smoked beef, potongan telur rebus, daun bawang (jika menggunakan), saus mayo, dan keju cheddar parut. Letakkan semua bahan di tengah kulit risol. - Menggulung Risoles:
Selanjutnya, gulung kulit risol dengan rapat, pastikan semua isian terbungkus dengan baik. Setelah itu, celupkan risoles ke dalam telur kocok, lalu gulingkan di atas tepung roti (tepung panko) hingga seluruh permukaan tertutup rata. - Menggoreng Risoles:
Kemudian, panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang. Goreng risoles hingga berwarna kuning keemasan dan crispy di luar. Angkat dan tiriskan. - Sajikan:
Risoles Mayo Isi Smoked Beef Keju siap disajikan! Nikmati selagi hangat dengan saus sambal atau saus tomat sesuai selera.
Tips:
- Anda bisa menambahkan sayuran lain seperti selada atau tomat dalam isian untuk variasi rasa yang lebih segar.
- Pastikan minyak cukup panas sebelum menggoreng risoles agar tekstur kulitnya tetap renyah dan tidak menyerap minyak terlalu banyak.
Dengan resep ini, risoles mayo isi smoked beef keju akan menjadi hidangan yang nikmat dan memuaskan. Selamat mencoba, nikmati camilan lezat di rumah dan baca resep lainnya di Tirai Kuliner!
